まろやかな口あたりと、やさしい甘さ。 心までほどける、バランスのよいコロンビア。 カカオやローストナッツを思わせる香ばしさに、キャラメルのようなやわらかな甘さ。ほどよいコクがありながら口あたりはまろやかで、飲み終えたあとには穏やかな余韻が続きます。 苦味と酸味のバランスがよく、ブラックでも飲みやすい中煎り。毎日のコーヒーとしてはもちろん、食事やお菓子と一緒に楽しみたい方にもおすすめです。 【山奥の村で受け継がれるコーヒー】 コーヒーが育つのは、コロンビア北部、サンタマルタ南東部の山奥にあるナブシマケ村。この村では、先住民族アラワク族の約50家族が、自然と共にある暮らしを守りながらコーヒーを生産しています。 伝統的な方法で大切に育てられてきた一方、かつては収穫や精製の設備が十分ではなく、豆が本来持つ魅力を活かしきれない時期がありました。 そこで生産者を支援するNPO「エコネクスス」が、収穫時期や精選方法についての勉強会を重ね、洗浄・乾燥設備の整備も支援。生産者と力を合わせて品質の向上に取り組んできました。 その積み重ねによって、この土地の豊かな自然とティピカ種の魅力を感じられるコーヒーが生まれています。 「母なる大地の恵みを詰め込んだコーヒーを、世界中の皆さんに飲んでもらいたい」 生産者から届けられた想いとともに、じっくりとお楽しみください。 農園名：パシオン・デ・ラ・シエラ 生産地域：コロンビア サンタマルタ南東部 ナブシマケ村 生産者：ナブシマケ村のアラワク族 標高：約2,000m 栽培品種：ティピカ 精選方法：ウォッシュド 焙煎度：中煎り